Азиатский салат с имбирно-соевым соусом

Описание

Воздушный и сочный овощной салат, необыкновенный аромат которому придают сушеные водоросли и имбирно-соевый соус. Овощи просто удивительно заиграли какими-то новыми, яркими вкусовыми ощущениями. А ломтики авокадо, кунжут и миндаль делают блюдо достаточно сытным, вполне можно заменить им полноценный ужин. Создал этот салат шеф-повар Allen Tran для команды спортсменов США, готовящейся к Зимней Олимпиаде в Сочи. Он снабжает организмы энергией, необходимой для лыжников, сноубордистов или просто после напряженного дня.

Ингредиенты

Миндаль

50 г
Соус-маринад

1 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Масло кунжутное

2 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Имбирь

1 ч. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Листья салата

150 г
Петрушка

0.5 пуч.
Морковь

150 г
Огурец

150 г
Водоросли

9 г
Кунжут

2 ч. л.
Авокадо

1 шт

Приготовление

Миндаль высыпать на противень, застеленный бумагой для выпечки, и печь в разогретой до 170 градусов духовке 5 минут. В миску налить 1 ст. л соуса-маринада Teriyaki ТМ Kikkoman. Всыпать орехи, хорошо перемешать, переложить на бумагу для выпечки.

Вернуть в духовку и печь еще 10 минут. Снять и полностью остудить. Эти орешки можно приготовить заранее. Они прекрасно хранятся в герметичном контейнере в течении недели. Только советую сделать тогда побольше орешков, так как они настолько вкусные получаются, что велик соблазн похрустеть.