Описание
Наступление весны пробуждает к приготовлению простых и легких блюд. Если у вас в холодильнике найдется рыбное филе, не раздумывая, приготовьте этот теплый салат, который достойно заменит второе.
Ингредиенты
-
Рыба
600 г
-
Морковь
600 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Чернослив
100 г
-
Апельсин
2 шт
-
Масло сливочное
80 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Зелень
1 пуч.
-
Перец черный
-
Соль
Приготовление
Разогреть подсолнечное масло на сковороде и обжарить рыбу с двух сторон. Вместо филе у меня были стейки трески, после обжарки рыбы я удалила косточки, получилась замена на филе.
Морковь очистить и натереть тонкими ломтиками с помощью овощечистки или на терке.
Измельчить чернослив и чеснок.
В другую сковороду налить свежевыжатый апельсиновый сок, нагреть.
Добавить нарезанный чернослив и чесное, потушить 3-4 минуты.
Добавить морковь, перемешать, посолить, поперчить и потушить до мягкости моркови.
У рыбы удалить косточки.
Сливочное масло разогреть на сковороде. Зелень нарезать и положить в горячее масло на 5-7 секунд, выключить огонь, перемешать.
На тарелку выложить морковь, сверху уложить рыбу, полить сливочным маслом с зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.