Описание
Нежный сливочный десерт с шоколадом. Что может быть лучше с чашечкой ароматного кофе...
Ингредиенты
-
Желток яичный
8 шт
-
Сахарная пудра
50 г
-
Ликер
50 мл
-
Сливки
500 мл
-
Шоколад темный
100 г
-
Печенье
40 г
Приготовление
Отделить желтки от белков.
Взбить желтки с сахарной пудрой в отдельной посуде, стоящей на паровой бане, в течение 5-6 минут до загустения. Взбивать непрерывно, чтоб избежать образования комочков.
Снять посуду с огня и добавить в получившийся крем ликёр и взбивать ещё пару минут. (если предполагается, что десерт будут есть дети, то этот шаг пропускаем) Остудить крем до комнатной температуры.
Хорошо охлаждённые сливки взбить до загустения.
Добавить к сливкам остывший крем, не переставая взбивать до полного смешивания ингредиентов. (минуты две будет достаточно)
Измельчить шоколад в блендере в крошку. (или натереть на крупной тёрке)
Печенье поломать руками.
В сливочно-кремовую смесь добавить шоколад и печенье и перемешать.
Выстелить пищевой плёнкой форму. (у меня форма для кекса размером 20*10*6) Выложить смесь в форму, накрыть её пищевой плёнкой и поставить в морозильную камеру на 6-8 часов. (можно на ночь)
Десерт вынуть за 15-20 минут до подачи из морозильной камеры, чтобы он слегка оттаял. Вынуть десерт из формы, снять плёнку, украсить по желанию.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.