Торт "Медовик" к завтраку

Описание

Вкусный торт. Обычно жена его готовит с вечера, чтоб к завтраку он пропитался. Ничего сложного в его приготовлении нет. Времени также не занимает много. Готовила, естественно, жена, я лишь фотографировал. Начнем...

Ингредиенты

Мед

3 ст. л.
Масло сливочное

100 г
Сахар

1 стакан
Какао-порошок

4 ст. л.
Мука пшеничная

5 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Сода гашеная уксусом

2 ч. л.
Сметана

1000 мл
Ванилин

1 упаковка
Загуститель для сливок

1 упаковка
Сахар

2 стакан
Орехи грецкие

1 стакан
Шоколад темный

50 г

Приготовление

Разогреваем на "паровой бане" три ложки искусственного меда, добавляем сливочное масло, какао, сахар и соду гашеную уксусом. Постоянно мешаем ложкой. Добавляем 2 яйца.

Продолжая интенсивно мешать. добавляем постепенно 4 стакана муки.

Высыпаем на стол еще один стакан муки. На него выливаем заварное тесто, пока оно еще горячее.

Немного даем остыть и с краев начинаем вводить всю муку на которой лежит тесто. Как бы, края в середину теста поднимаем. Надеюсь вы меня поняли. Получаем вот такое тесто. Оставляем чтоб оно "отдохнуло" минут 10. В это время включаем духовку на 200 градусов.

Делим тесто на 6 равных частей.

Каждый колобок, скалкой, раскатываем в круг. Противень (у нас круглый 26 см), переворачиваем и посыпаем хорошо дно мукой.

Раскатанное тесто Выкладываем на дно противня (тесто нужно подогнать по краям ) и отправляем в духовку на 5 минут.

Первый корж готов. Выкладываем его на пергамент, чтоб остыл. Потом ножом соскребаем муку с него.

Пока запекаются коржи, приготовим крем. Взбиваем сметану с ванилином и загустителем, добавив сахар. Взбиваем миксером до загустения. Ставим крем в холодильник на пол часа.

Размалываем грецкие орехи.

Когда все коржи остынут, начинаем собирать торт. Каждый корж, обильно смазываем кремом. Сверху посыпаем орехами. Так поступаем со всеми коржами

Оставляем немного крема (чтоб смазать края). В него добавляем орехи. Сверху торт посыпаем натертым горьким шоколадом. Торт готов. Оставляем его, на ночь, чтоб коржи пропитались. Утром наслаждаемся чашечкой кофе, с кусочком нежного. вкусного тортика. Приятного аппетита. Спасибо.

Комментарии и отзывы