Описание
Это удивительное печенье готовится без использования масла. Мягким оно получается за счет авокадо ( которое и является секретным ингредиентом, определить который не смог никто из пробовавших печенье) и цельнозерновой муки, придающей еще и легкий ореховый аромат. Тростниковый сахар и добавление капель из белого шоколада создают неповторимый, нежный карамельно - сливочный вкус. Впрочем, вполне можно использовать и горький, и молочный шоколад. А если добавить специи, такие как корица, гвоздика, имбирь и прочие, получатся просто замечательные пряники.
Ингредиенты
-
Мука цельнозерновая
180 г
-
Крахмал кукурузный
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
0.333 упаковка
-
Соль
1 щепот.
-
Авокадо
75 г
-
Сахар тростниковый
80 г
-
Ванилин
0.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Шоколад белый
30 г
Приготовление
Хорошо перемешать муку, крахмал, соль и разрыхлитель.
В большую миску выложить пюре авокадо ( пробитую блендером мякоть), яйцо, яичный желток, ванилин и тростниковый нерафинированный сахар Мелкий ТМ Мистраль.
Взбить миксером до растворения сахарного песка и получения однородной смеси. На это потребуется 3-4 минуты.
Всыпать мучную смесь и перемешать ложкой до однородности.
Добавить шоколадные капли и хорошо перемешать до объединения всех ингредиентов. Поместить миску в холодильник, как минимум, на 2 часа, а можно и на ночь.
Мокрыми руками сформировать из получившегося теста шарики, выложить их в форму, застеленную бумагой для выпечки и слегка приплюснуть вилкой. Я сформовала вот такие цветочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.