Описание
Gateau (гато) в переводе с французского означает пирог, пирожное, кекс. Они очень популярны среди французских хозяек, так как готовятся весьма несложно. Гато может быть в форме единого пирога или маленьких порционных пирожных. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Сахар
300 г
-
Коньяк
50 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
200 мл
-
Какао-порошок
90 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
480 г
-
Кофе натуральный
180 мл
-
Ванильный сахар
10 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Малина
200 г
-
Вино красное полусладкое
100 мл
-
Сахар
200 г
-
Сахарная пудра
Приготовление
Соединить в миске все "сухие" компоненты теста, кроме сахара
Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить ванильный сахар
Влить молоко и свежесваренный кофе
Добавить коньяк и размягченное масло, хорошо перемешать. Соединить "мокрую" и "сухую" часть теста
Разложить тесто по маленьким порционным формочкам и поставить в разогретую духовку. Я выпекала при 180 градусах около 20 минут.
Пока пекутся гато, приготовим малиновый соус. Свежую или замороженную малину измельчить блендером и протереть через сито
Влить к малине красное вино, добавить сахар и уварить до состояния густого сиропа (около 10-15 минут)
Готовые гато посыпать сахарной пудрой
Подавать тёплыми, полив малиновым соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.