Описание
Один из моих любимых мясных пирогов, можно по настроению и содержимому холодильника менять начинки. Прост в приготовлении и очень вкусен! Эффектный пирог для праздничного стола! "Подсолнух& amp;quot; собрал в себе только достоинства!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
3.5 стакан
-
Молоко
1 стакан
-
Майонез
3 ст. л.
-
Дрожжи
1.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
4 ч. л.
-
Соль
3 ч. л.
-
Масло растительное
100 мл
-
Капуста белокочанная
0.333 вилок
-
Томатная паста
3 ст. л.
-
Перец красный жгучий
0.333 ч. л.
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Фарш мясной
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Вода
80 мл
-
Сыр мягкий
60 г
-
Мак
2 ст. л.
Приготовление
Небольшим количеством молока залить дрожжи, перемешать. Растворить в теплом молоке сахар, соль, добавить масло, майонез, яйцо и разведенные дрожжи.
Ввести просеянную муку, замесить мягкое тесто.
Накрыть и убрать в теплое место на час, вымесить тесто и еще на час убрать для брожения.
Капусту нашинковать и потушить под крышкой на масле, добавить томатную пасту
Добавить сахар, соль, перец красный и черный
Капуста готова.
Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и холодную воду. Вымесить.
Тесто поделить на две части. Одну часть раскатать в круг и перенести на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой.
Выложить мясную начинку в середину круга
Капустную начинку по краю
Раскатать вторую часть теста в круг и накрыть.
Ножом сделать надрезы. И вывернуть каждый лепесток.
Слепливать нижний и боковой шов теста.
Все лепестки должны быть в одном направлении
Натереть на мелкой терке сыр и посыпать на лепестки
Смазать яйцом серединку пирога и края лепестков
Посыпать маком, запекать пирог 30-40 минут при 160-170 градусах, ориентируясь по своей духовке.
Я украсила зеленью. Пирог готов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.