Салат с бастурмой и клюквенной заправкой

Описание

Это больше зимний вариант салата, так как используются вяленые помидоры и вяленое мясо, что придает сытость, а так же натуральный клюквенный соус, который богат витаминами. Прошу, угощайтесь.

Ингредиенты

Томаты вяленые

4 шт
Бастурма

50 г
Листья салата

0.5 пуч.
Клюква

1 ст. л.
Огурец

1 шт
Соус

2 ст. л.
Сливки

60 мл
Сок лимонный

1 ч. л.
Соль

Приготовление

Вот из этих продуктов мы будем готовить прекрасный и вкусный салат. Можно использовать любое сыровяленое мясо, у меня говядина, собственного приготовления.

Для заправки смешаем клюквенный соус, сливки, лимонный сок, при необходимости посолите и добавьте любимые специи, я не добавляла, так как у меня ароматное, пикантное вяленое мясо и помидорки вяленые с соевым соусом.

Мясо нарезаем очень-очень тонкой соломкой.

Отложите пару чайных ложек заправки для подачи, в стальную заправку выложите мясо, перемешайте и дайте ему помариноваться минут 10.

Тем временем на тарелку выкладываем промытые и обсушенные листья салата, его нужно порвать крупными кусками.

К салату добавляем разрезанные пополам вяленые томаты (то есть получается - помидор разрезан на 8 частей), добавляем нарезанный толстой соломкой огурец. Стараемся все это размещать ближе к краям, оставляя в серединке место

В серединку выкладываем наше мясо с заправкой, добавляем ягодки клюквы. И добавляем отложенную ранее заправку, просто хаотично сверху.

Этот салат является вполне самодостаточным блюдом, отлично сочетается с красным вином, и вполне может заменить ужин или завтрак (конечно, уже без вина)

Комментарии и отзывы