Салат «Волшебные мешочки»

Описание

А вот и масленица! Семь дней народ звенит бубенцами, кричит гармошками, горит пестрыми красками нарядов. Народ провожает надоевшую зиму, встречает долгожданную весну. На масленицу самое главное - это блины! Блин - символ солнца. Такой же круглый и горячий. С пылу с жару подаются они на стол. С маслом, со сметаной, с икрой, с грибами, с севрюжиной или осетриной… ммм… вариантов море! А я решила сделать 2 в 1 : и блинчики, и салатик! В итоге - замечательный порционный салат! Также подойдет для конкурса "Scarlett к 8 Марта".

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Яйцо куриное

6 шт
Молоко

4 стакан
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Кальмар

3 шт
Форель

150 г
Огурец

5 шт
Кукуруза

0.5 банка
Сметана

200 мл
Икра красная

3 ст. л.
Зелень

1 пуч.
Лук-порей

Приготовление

Яйца, соль и сахар размешать, добавить примерно половину нормы молока и при помешивании всыпать муку. Размешать тесто так, чтоб не было комков, лучше всего с помощью миксера. Затем постепенно добавить остальное молоко при постоянном помешивании. В готовое тесто добавить растительное масло и перемешать.

Блинчики печь на разогретой сковороде, наливая на нее тесто тонким слоем.

Яйца отварить 10 минут, почистить и нарезать небольшим кубиком.

Кальмар почистить, удалить пленку и внутренности. Отварить в кипящей воде не более 2-3 минут. Нарезать кубиком (можно заменить и на консервированный).