Тарталетки "Праздничные"

Описание

Тарталетки с икрой и фаршированными яйцами. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Мука пшеничная

2 стакан
Яйцо куриное

6 шт
Сахар

1 ч. л.
Икра красная

200 г
Укроп
Сметана

2 ст. л.
Горчица

1 ст. л.
Сыр твердый

50 г

Приготовление

В миске смешать муку, сахар и щепотку соли. В центре сделать углубление, разбить в него яйца. Добавить размягченное масло и хорошо вымесить тесто.

Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

Тесто тонко раскатать, смазать формочки маслом. Выстелить формочки тестом, чтобы оно прилегало к стенкам и дну. Сделать на дне наколы вилкой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

Выпеченные тарталетки вынуть из формочек, дать им остыть.

Сварить яйца вкрутую, очистить. 2 яйца разрезать пополам, вынуть желток. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с желтками.

Добавить в смесь горчицу и 1 ст. ложку сметаны. Хорошо растереть массу до однородности. Переложить в кондитерский мешочек со звездчатой насадкой. Выдавить массу в половинки яйца и в 4 тарталетки.