Описание
Очень нежные, воздушные булочки. Я пробовала с молоком, муж с чаем аж две умял. А мама без сливок с маслом. Всем понравилось. Рецепт простой. Нткнулась на него в интернете, когда рыскала в поисках чего-нибудь нового и оригинального к масленице, кроме блинов.
Ингредиенты
-
Молоко
250 мл
-
Дрожжи
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
160 г
-
Мука пшеничная
750 г
-
Масло сливочное
75 г
-
Сливки
200 мл
Приготовление
Означенное количество продуктов рассчитано на 16-18 небольших булочек. Я делала из половины нормы, получилось у меня 12 булочек.
Хорошо смешать теплое молоко и дрожжи.
Добавить яйцо, соль, сахар и все взбить венчиком.
Всыпать большую часть муки (600-650).
Хорошо перемешать и добавить растопленное масло.
А потом добавить остальную муку, тесто должно быть довольно мягким.
Накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте 45-50 минут.
Потом сформировать из теста шарики одинакового размера и положить их на застеленный промасленной пекарской бумагой противень подходить на полчаса.
Когда булочки поднимутся, смазать их взбитым яйцом. Выдержать еще 5 минут.
А затем отправить в горячую духовку. Выпекать 12-15 минут (не больше) при 220-230 С.
Готовые булочки выложить на решетку, накрыть салфеткой и полностью остудить под ней.
Для начинки взбить сливки с сахаром. Я еще добавила закрепителя сливок от фирмы "Д-р Откер".
Выложить сливки в кондитерский мешок.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.