Описание
Хочу познакомить вас с еще одним из любимых моей семьей блюд из курицы, где главная роль отдана куриному филе, которое получается на удивление очень вкусным и сочным, а в качестве гарнира используются кабачки, баклажаны и томаты! Очень рекомендую - попробуйте и вы!
Ингредиенты
-
Филе куриное
1 кг
-
Кабачок
400 г
-
Баклажан
400 г
-
Лук красный
200 г
-
Помидор
300 г
-
Помидоры черри
200 г
-
Перец болгарский
300 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Петрушка
4 ст. л.
-
Масло оливковое
5 ст. л.
-
Сок томатный
150 мл
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Куриное филе нарезать крупными кусочками, добавить соус Табаско или паприку, 1 ст. л. оливкового масла, соевый соус и хорошо перемешать. Оставить при комнатной температуре пока подготовим овощи.
Кабачки и баклажаны, в зависимости от размера, нарезать шайбами или полушайбами.
Перец нарезать полосками, лук - полукольцами.
Поместить все овощи в жаростойкую форму, добавить нарезанные кусочками помидоры, крупно нарезанный чеснок и петрушку.
Посолить по вкусу, добавить помидоры черри разрезанные на 2 или 4 части и масло 4 ст. л., перемешать. Запекать в прогретой до 220"С духовке, пока подготовим куриное филе. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Сковороду хорошо нагреть и обжарить на ней куриное филе 2-3 мин, чтобы мясо "закупорилось", в этом случае филе получится очень сочным.
Добавить филе к овощам, полить соком и запекать в духовке при температуре 190" С еще минут 20. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Готовое блюдо можно сервировать как горячим, так и холодным. Очень вкусно с белым рассольным сыром и черным хлебом.
Угощайтесь!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.