Вафли кокосово-ореховые и кокосово-шоколадные

Описание

Еще два варианта вафельных трубочек. Сделала их специально для свекра, который возил раритетную вафельницу по всему бывшему СССР (а она тяжеленная!) и как любит "подкалывать" свекровь - ел сами вафли всего 2 раза.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Сахар

1 стакан
Маргарин

150 г
Мука пшеничная

1 стакан
Спирт

0.5 ст. л.
Стружка кокосовая

4 ст. л.
Орехи
Какао-порошок

1 ст. л.
Вода минеральная

1 ст. л.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром добела. Сахара кладите по своему вкусу, примерно неполный стакан.

Добавить спирт и растопленный маргарин. Я пользуюсь сливочным маргарином (Вершковый), 65%. Мне кажется с маргарином выпечка как-то лучше. Главное - в состав моего маргарина входит сливочное масло и нет всяких вредных добавок. А насчет спирта- так папа у меня спиртовик и этого добра всегда в доме хватает))) можно использовать водку (придает хрустящесть вафлям).

Добавить муку (неполный стакан, чтоб не было слишком густо.

Добавить кокосовую стружку.

Орехи (любые) перемолоть в кофемолке. У меня были бразильский орех и кешью.

Тесто поделить пополам. В одну часть - вмешать орехи, в другую - какао. Тесто с какао может быть густым, поэтому добавить при необходимости минеральную воду (или молоко).

Разогреть вафельницу. Выпекать вафли (класть по 1 ст. л. теста на вафлю) и горячими сворачивать в трубочки. Я заметила, что есть чуть намочить руки водой, то не так горячо сворачивать.