Описание
Очень вкусная горячая болгарская закуска к вину, перцы, фаршированные брынзой и сырыми яйцами и подаваемых с горячим томатным соусом. С благодарностью Илье Ангелову за рецепт.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
400 г
-
Брынза
160 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Томаты в собственном соку
1 банка
-
Чеснок
1 зуб.
-
Петрушка
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
Приготовление
Продукты, которые нам понадобятся. Перцы нужны длинные с тонкой шкуркой, или вот такие небольшие.
Размять брынзу и добавить яйца, все хорошо перемешать.
Из перцев вытащить сердцевину и начинить брынзой. Затем тыкаем перец горлышком в муку, как бы запечатывая, чтобы смесь не вылезала.
И укладываем в форму смазанную маслом. Разогреваем духовку до темп.180 град и запекаем 50 минут.
Томаты из банки измельчить и уваривать на сковороде на слабом огне. Увриваем около 10 мин, постоянно помешивая.
Мелко нарезать чеснок и петрушку и добавить в соус, перемешать и выключить огонь.
Залить перцы соусом и можно наливать вино. Наша закуска готова! Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.