Описание
Когда несколько лет назад я встречала в меню ресторанов луковый суп или запеканку, то крутила у виска и не понимала, как это можно есть. А год назад я впервые попробовала суп из лука и влюбилась, а зимой открыла для себя чесночный суп. И, вчера, когда я искала новый рецепт на конкурс, меня невероятно вдохновила эта луковая запеканка. Рецепт я адаптировала под свой вкус и спешу с Вами поделиться. Попробуйте и откройте для себя лук с новой стороны.
Ингредиенты
-
Лук красный
1 шт
-
Сыр мягкий
150 г
-
Сыр голубой
70 г
-
Пармезан
80 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
120 мл
-
Соус
20 мл
-
Тимьян
7 г
-
Коньяк
30 мл
Приготовление
Сначала нам нужно приготовить карамельный лук - он основа этой запеканки. Для этого разрежем лук на четвертинки и разберем на лепестки. Зальем луковым соусом от киккоман, коньяком и посыплем тимьяном. Закроем плотно фольгой и отправим на 25 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 25 минут снимем фольгу и оставим лук в духовке карамелизоваться еще на 10 минут.
Приготовим нашу заливку. Для этого голубой сыр нарежем кубиками, бри полосками, а пармезан натрем на меткой терке.
Соединим молоко и яйцо. Взболтаем вилкой до однородного состояния.
Добавим к молочной смеси голубой сыр и пармезан.
Достанем наш лук и смешаем его с ломтиками бри.
Зальем молочно-сырной заливкой и отправим в духовку еще на 15 минту, снизив температуру до 170 градусов.
Готовую запеканку достанем, немного охладим и наслаждаемся нежный сырным вкусом с карамельными нотками лука. Попробуйте приготовить эту запеканку, друзья, ведь кухня - лучшее место для новых вкусовых открытий!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.