Салат "Цезарь" с курицей

Описание

Не зря этот салат считается в кулинарии классическим. Он потрясающий! А сколько вариантов его приготовления... Я читала 18 рецептов. Предлагаю свой вариант этого замечательного салата. Не пугайтесь, его порция получается действительно огромной. Я после порции "Цезаря& ;quot; ничего больше съесть не могу.

Ингредиенты

Майонез

230 г
Сыр твердый

2 ст. л.
Сухари панировочные

2 ст. л.
Сухарики

10 шт
Перец сладкий

1 шт
Огурец

1 шт
Капуста пекинская

400 г
Филе куриное

2 шт
Масло сливочное

1 ст. л.
Соевый соус
Приправа
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Замариновать куриное филев смеси майонеза, соевого соуса, приправы для курицы на пару часов. А вообще, мариновать можно в чем угодно, кому как нравится, только без кислоты.

Маринованное филе обжарить целым на сковородке, не пересушить. Мясо должно быть сочным и теплым в салате.

Отрезать от филе 4 длинных ломтика, а остальное нарезать кубиками, не мелко.

Перец нарезать средним кубиком, огурец ломтиками.

Пекинку нарезать крупно, утолщенные части листа разрезать вдоль, чтобы было тоненько.

Из белого хлеба вырезать кубики, без корочки. Кубики и обрезки хлеба обжаривать со всех сторон на сухой сковородке, в конце жарки добавить сливочное масло, чтобы сухарики его впитали. Посыпать их сверху приправкой, любой, но с солью. Обрезки измельчить, я истолкла в ступке. Крошка должна быть крупной.

Комментарии и отзывы