Описание
Баклажаны хороши во многих блюдах, а уж в компании с сыром они вообще прекрасны! Если вы неравнодушны к такому сочетанию, то эта аппетитная и вкусная горячая закуска вам, безусловно, придется по вкусу.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Моцарелла
150 г
-
Помидор
3 шт
-
Базилик
-
Масло оливковое
-
Сок лимонный
-
Соль
Приготовление
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать вдоль на тонкие ломтики, пересыпать их солью и дать постоять минут 15.
Затем слить образовавшийся сок, а баклажаны промокнуть бумажными полотенцами.
Подготовленные ломтики обжарить ломтики в оливковом масле (я предпочитаю запекать, смазав ломтики оливковым маслом).
Приготовление закуски: два ломтика баклажанов сложить крест-накрест. В середину положить листочек базилика...
Затем ломтик моцареллы, сверху кружок помидора.
Завернуть края баклажанов так, чтобы получился конвертик.
Таким же образом приготовить остальные ломтики. Готовые конвертики убрать в холодильник на 20-30 минут.
Затем поставить их под гриль на 5 минут.
Горячие конвертики выложить на блюдо, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, присыпать сверху базиликом и кедровыми орешками. Подавать немедленно. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.