Кофейное печенье "Курабье"

Описание

Очень милое кофейное печенье, нежное, с ароматом и вкусом кофе. Готовится быстро, и так же быстро съедается... Понравится и взрослым и детям!

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.5 стакан
Крахмал

0.5 стакан
Сахарная пудра

0.5 стакан
Кофе натуральный

2 ст. л.
Какао-порошок

1 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

125 г
Соль

1 щепот.

Приготовление

Духовку на 180 градусов. Масло с пудрой перемешать вилкой до однородности, добавить яйцо и всё интенсивно вымесить.

Муку, какао, крахмал, разрыхлитель просеять. В масляно-яичную смесь добавить кофе, соль, перемешать, потом постепенно всыпать сухую смесь, вымешивая вилкой. Тесто легко замешивается, получается мягким, пластичным.

Противень застелить пергаментом или ковриком для выпечки. От теста отделять небольшие и одинаковые по размеру кусочки. Скатать из них курабье овальной формы. и выложить на противень, на небольшом расстоянии друг от друга.

Зубочисткой продавить каждую заготовку в середине, чтобы получилась форма кофейного зерна. Продавливать не до самого конца, но и не слегка, потому что при выпечке слабая полоска заплывёт.