Описание
Вкусные батончики, готовятся без выпекания и не требуют больших временных затрат. Зато получаются очень нежными, обладают богатым вкусом со множеством оттенков и, что немаловажно, совершенно натуральными в отличие от покупных конфет. Рецепт из книги А. Селезнева.
Ингредиенты
-
Рис
100 г
-
Изюм
100 г
-
Курага
200 г
-
Стружка кокосовая
140 г
-
Цукаты
120 г
-
Орехи грецкие
120 г
-
Масло сливочное
125 г
-
Сливки
125 мл
-
Сахар
80 г
-
Мед
180 г
Приготовление
Сухофрукты замачиваем в кипятке на полчаса. Рис соединяем с орехами, порезанными средними кусочками и кокосовой стружкой.
Сухофрукты и цукаты режем небольшими кусочками, соединяем с рисово-ореховой смесью.
В кастрюле соединяем сахар, мед, сливки и сливочное масло. Я использовала 10% сливки.
Медово-масляную смесь, помешивая, доводим до однородности и закипания, кипятим 5 минут на небольшом огне.
Добавляем в кастрюлю сухие компоненты и кипятим еще 5 минут, непрерывно помешивая.
Распределяем массу по силиконовым формочкам, слегка приминаем поверхность ложкой. Или можно выложить сразу всю массу в большую форму, проложенную пищевой пленкой слоем толщиной 1.5 см - 2 см. Убираем формочки в холодильник на несколько часов для того, чтобы масса застыла.
Освобождаем заготовку от пленки и режем брусочками произвольного размера.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.