Описание
Классический торт из печени, который знает и любит добрая половина поварят, я преобразовала и модернизировала в свежий и оригинальный нео-торт из печени "Бордо"! Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Печень говяжья
800 г
-
Свекла
3 шт
-
Морковь
0.5 шт
-
Лук репчатый
3 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
6 ст. л.
-
Майонез
100 г
-
Укроп
1 пуч.
-
Чеснок
6 зуб.
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
Приготовление
Приготовить все ингредиенты.
Свеклу с морковью натереть, лук мелко нарезать.
Печень вымочить минут 30 в молоке или подсоленной воде, затем ее измельчить в блендере и смешать с яйцами, мукой, солью, специями, перцем и 80 мл воды. Выдавить 2 зубчика чеснока.
Майонез смешать с оставшимся давленным чесноком. Мелко накрошить укроп. Лук с морковью и свеклой обжарить на сковороде до полной готовности.
Жарить печеночные блинчики тонкими слоями с двух сторон на сильно разогретой сковороде.
На горячие печеночные блинчики намазывать слой чесночного майонеза и выкладывать слой бордовой овощной смеси.
Украсить укропом, можно посыпать тертым сыром на горячий верхний блинчик, чтобы чуть расплавился.
Наслаждаемся нежным чесночно-сладковатым (от свеклы) вкусом сытной праздничной закуски. Можно подавать как горячее блюдо.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.