Описание
Эти миленькие французские печеньки настоящая находка в случае «гости на пороге». Сам процесс приготовления настолько интересен, насколько же и прост. Чудесные маленькие очаровашки со вкусом кофейных ирисок - бесподобная выпечка на каждый день и душевные семейные праздники!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
125 г
-
Мука пшеничная
125 г
-
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
-
Масло сливочное
125 г
-
Кофе растворимый
2 ст. л.
-
Вода
2 ст. л.
Приготовление
Духовку разогреть до 180* Масло растопить на водяной бане
Отмерить и просеять муку с крахмалом
Кофе растворить в воде
Яйца смешать с сахаром
Поставить на водяную бане и взбивать венчиком до кремообразного состояния, пока масса не увеличится в трое (минут 15)
Снять миску с бани, аккуратно вмешать лопаточкой муку с крахмалом.
Когда масса будет почти однородной, ввести кофе в три приема
Медленно вымешать и добавлять порциями растопленное масло
Тесто будет нежное, кремообразное, гладкое.
Ложкой разлить тесто по формочкам и выпекать 10 минут
Остудить готовые печеньки в форме и по желанию присыпать сахарной пудрой Приятных Вам семейных посиделок!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.