Перловый лимонад

Описание

Очень питательный, полезный лимонад. Я читала, что британцы когда-то выписывали его в качестве лекарства. Очень советую его попробовать, с легким ароматом зерна, может быть как острый, так и сладкий, с ароматом лимона. Утоляет жажду и дарит тепло.

Ингредиенты

Крупа перловая

0.75 стакан
Лимон

2 шт
Мед

0.5 стакан
Вода

6 стакан

Приготовление

Для лимонада нам потребуется перловка. На ее отваре мы и будем делать лимонад. Я беру "Барли" от Мистраль.

Я делаю с медом, но это как вы любите, можете добавить сахарный сироп (2 части сахара 1 часть воды, вскипятить воду и растворить сахар). Можно натереть 1 см кусочек имбиря.

Перловку положить в сито и промыть под водой.

С лимонов срезать цедру, только желтую часть.

В кастрюлю налить воду, добавить цедру и перловку.

Поставить варить на огонь.

Довести до кипения, огонь убавить до минимума и варить, накрыв крышкой, 15 минут.

Пока варится отвар. Из лимонов выжать сок, у меня были крупные лимоны, мне хватило сока с 1,5 лимона.

После того как отвар сварился, процедить. (Крупу не выбрасываю, я поэтому цедру режу ножом, чтобы легче перебрать от крупы, добавляю воду и варю до готовности, получается гарнир из крупы с ароматом лимона.)