Салат "Весеннее гнездышко"

Описание

Наступила весна и многие женщины и девушки хотят подкорректировать свою фигуру, поэтому стараются кушать много овощей. Предлагаю вашему вниманию легкий овощной салат, от которого не смогут отказаться так же и мужчины. В салате много овощей, а это значит - большое количество витаминов, которых нам так сейчас не хватает. Фасоль и сыр придадут питательность.

Ингредиенты

Фасоль

70 г
Листья салата

0.5 пуч.
Укроп

3 веточ.
Перец болгарский

0.5 шт
Огурец

1 шт
Сыр твердый

70 г
Арахис

40 г
Масло оливковое

2 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Соль

0.333 ч. л.

Приготовление

Фасоль отварить в воде в отношении 1:5 до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать стечь всей воде.

Листья салата промыть и обсушить. Порвать руками и выложить на край плоского блюда.

Огурцы нарезать сначала кружочками, затем еще пополам. Перец болгарский нарезать при помощи ножа для чистки картофеля. Выложить на салатные листья огурец и болгарский перец.

Сыр натереть на терке и скатать в маленькие шарики.

По внутреннему краю, где расположен огурец, выложить фасоль. В центр поместить шарики из сыра. Между половинками огурца поместить маленькие веточки укропа. Посыпать толченым арахисом.