Описание

Шашлык
Этот шашлычок муж готовил на праздничный стол в честь дня моего рождения. Отменный получился шашлык - мягкий, сочный, вкусный. Приглашаю, заходите.

Ингредиенты

  • Свинина

    3 кг

  • Лук репчатый

    10 шт

  • Квас

    300 мл

  • Соевый соус

    0.333 стакан

  • Специи

    4 ст. л.

Приготовление

step-0
Мясо помыть, нарезать крупными кусками. Лук очистить, нарезать кольцами. Посыпать мясо специями в отдельной миске (НЕ СОЛИТЬ). В кастрюльку (в которой будет мариноваться мясо - у меня на 5 л) укладывать слоями мясо - лук. Не надо сильно утрамбовывать. В кружке смешать квас и соевый соус. Залить сверху мяса. В 3-4 местах пальчиком сделать проколы, чтобы соус равномерно пропитывал мясо. Оставить на 3 часа. Пока будут готовы угли в мангале пройдет еще немного времени. У нас в общем мяско мариновалось часа 4. Нанизывать на шампурики и жарить.
step-1
Сочный, нежный, ароматный.
step-2
Помимо мяса свинины мы жарили куриные бедрышки на решетке и рыбку пеленгаса. Пеленгас очистить, вынуть внутренности, нарезать кусками толщиной 1,5 - 2 см. Добавить приправу для рыбы, выдавить сок лимона, порезать шкурку лимона (тоже добавить), соевый соус, нарезанный кольцами репчатый лук, перемешать. Через 2 часа можно жарить на решетке - это сказка, можно кушать губами.
step-3
step-4
Вот такой у меня был праздник. Приятного АППЕТИТА!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.