Описание
Я же не любительница конфет!? А рука предательски тянется еще за кусочком. Самое сложное и долгое для меня был процесс фотографирования, а сами конфеты делать очень просто и легко.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
225 г
-
Сахар коричневый
0.5 стакан
-
Сахар
0.5 стакан
-
Мед
1.5 ч. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Шоколад молочный
170 г
-
Кофе растворимый
1.5 ч. л.
-
Орехи
1 стакан
Приготовление
Приготовьте продукты.
Сахар мы добавляем половину белого, половину коричневого тростникового от фирмы "Мистраль", он даст нам тот неповторимый вкус, цвет карамели.
В кастрюльку (желательно с толстым дном) добавляем сахар 2 вида, масло сливочное, соль, кофе и мед.
На медленном огне, помешивая, варим до температуры 150 градусов. Я пользовалась электронным термометром.
Форму (размером 22х33 см), смазываем сливочным маслом. У меня были обжаренные орехи кешью, режем на кусочки (немного оставляем на украшение). Выкладываем в форму, а сверху выливаем карамель.
Пока карамель горячая, сверху добавляем шоколад (поломанный на кусочки) или шоколадные капли.
Шоколад прекрасно расплавляется, и достаточно потом просто разровнять лопаткой.
Сверху шоколад посыпаю натертыми орехами.
Отправляю в холодильник до полного остывания. А потом просто ломаю на кусочки. Хранить в герметичном контейнере.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.