Салат из свежих овощей "Итальяно"

Описание

Салат очень простенький и всеми нами любимый. Назвать я его решила так, потому что заправляется итальянской чесночной заправкой. Приглашаю к столу!

Ингредиенты

Помидор

4 шт
Огурец

2 шт
Перец болгарский

1 шт
Зелень
Специи
Уксус

2 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Масло оливковое

3 ст. л.
Чеснок

1 шт
Сыр твердый

70 г

Приготовление

Для начала отрезать основание 1 головки чеснока, сбрызнуть ее оливковым маслом, завернуть в фольгу. Болгарский перец вымыть, обсушить и смазать оливковым маслом. Выложить в форму для запекания и запекать в духовке при т 220С в течении 25 минут. Оставить остывать.

Огурцы и помидоры вымыть и нарезать дольками. У меня помидоры оранжевые.

Перец очистить от кожицы и семян и нарезать полосками. Зелень вымыть, стряхнуть воду и мелко порубить.

Смешать винный уксус, горчицу, соевый соус и оливковое масло. Взбить до однородности. Запеченный чеснок очистить и помять вилкой.

К заправке добавить мятый чеснок и сыр натертый на мелкой терке. Можно измельчить на блендере. Если заправка будет слишком густой, добавить еще ложку масла.