Описание
Блюдо довольно-таки популярно в Чехии. Здесь оно называется "шпанелске птачкы"
Ингредиенты
-
Говядина
4 шт
-
Бульон
400 мл
-
Вино красное сухое
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
30 г
-
Огурец
2 шт
-
Жир
4 ст. л.
-
Сало
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Горчица
2 ст. л.
Приготовление
Мясо отбить, сало и огурцы нарезать на длинные тонкие полоски
Лук мелко нарезать и жарить 2 минуты на 1 ст. ложке жира
Мясо намазать горчицей, положить на него обжаренный лук
Наверх поочередно выложить полоски сала и огурцов
Свернуть рулетик, сколоть зубочисткой
Обжарить на сковородке в остатках жира. Посолить, поперчить. Залить горячим говяжьим бульоном. Тушить на медленном огне около часа - полутора.
Рулетики вынуть, вынуть из них зубочистки. В бульон влить разведенную в вине муку. Положить назад рулетики и тушить еще минут 15.
Подавать с картофельным пюре.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.