Описание
Так назвала потому, что главные составляющие этого блюда квашеная капуста, шампиньоны и замороженная стручковая фасоль. Очень постно и вкусно! "Постимся с Moulinex".
Ингредиенты
-
Капуста квашеная
300 г
-
Шампиньоны
5 шт
-
Фасоль стручковая
2 горстк.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Помидор
1 шт
-
Сельдерей корневой
-
Масло растительное
-
Зелень
-
Приправа
-
Картофель
3 шт
Приготовление
Лук порезать полукольцами.
Шампиньоны порезать брусочками.
Квашеную капусту немного отжать от сока и порезать.
Продукты готовы к употреблению (кроме картофеля, его можно не использовать).
На растительном масле обжарить лук и чеснок. Добавить грибы. Потушить.
Добавить замороженную фасоль.
Добавляем к фасоли сушеный корень сельдерея.
Наливаем немного воды и тушим под крышкой до мягкости фасоли.
Затем добавляем помидорку, перетертую через терку. Тушим до выпаривания лишней жидкости. Не солим! Так как будем класть квашеную капусту.
Затем картофель режим на кусочки и раскладываем поверх тушеных овощей. Я использовала варёный картофель ( остатки от салата). Картофель можно и не добавлять. Но мне лично нравится сочетание вкуса квашеной капусты и картофеля.
Далее на картофель выкладываем квашеную капусту и рубленную зелень. Закрываем крышкой и даем опять потушиться. Когда зелень поменяет свой свежий вид перемешаем содержимое. Я немного ( 2 щепотки) посыпала Вегетой для усиления вкуса. Тушим до готовности, по необходимости добавляем воды.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.