Описание
Это мороженое из детства, настоящий шоколадный пломбир на вкус. Рецепт составила сама, проанализировав множество рецептов мороженого и прикупив на рынке настоящих домашних сливок. Готовится это мороженое в мороженице быстро, у меня получилось за 12 минут. Нежное, однородное и очень вкусное! И еще это мой 50 -ый рецепт!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
40 г
-
Молоко
220 г
-
Сахар
5 ст. л.
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Сливки
150 г
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
Масло, сахар и какао растапливать на медленном огне.
В муку добавить немного молока и размешать , чтобы не было комочков. Оставшееся молоко вылить в шоколадную смесь и продолжать нагревать,
В подогретую смесь влить и быстро вбить яйцо. Влить молоко с мукой и быстро мешать венчиком.
Шоколадная основа загустела - значит, готова, ставим её охлаждаться до комнатной температуры.
Беру сливки, т.к. они у меня деревенские и очень густые, то я их не взбиваю, т.к опасаюсь, что они собьются в масло.
Вливаю в сливки шоколадную смесь и перемешиваю венчиком. Затем ставлю миску в холодильник и охлаждаю до Т 10 градусов и ниже.
Перекладываю охлажденную смесь в мороженицу и включаю прибор на 25 минут.
Через 12 минут мороженое было готово! Нежное , вкусное и очень красивое! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.