Гречневый хлеб

Описание

Вкусный и здоровый хлеб! В этом рецепте содержание гречневой муки больше трех частей. О пользе гречневой муки можно посмотреть на сайте.

Ингредиенты

Мука гречневая

400 г
Мука пшеничная

600 г
Дрожжи

6 г
Вода

850 мл
Соль

25 г
Сахар

25 г
Масло растительное

50 г

Приготовление

Муку, дрожжи, соль, сахар, смешать.

Замешивая, добавить растительное масло.

Медленно добавить теплую воду.

Все хорошо вымесить и полученное тесто оставить для подьема на час.

Через час оно поднялось и стало по объему больше чем в два раза.

Обминаем, делим на две части.

Сделать батончики, примять их, положить на противень, сделать надрезы, накрыть полотенцем и оставить на 40-45 минут для подъема.

Через 40-45 минут батоны поднялись; отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, через 15 минут убавляем температуру до 180 градусов и продолжаем выпекать еще 45 минут.

Всего время выпекания получилось 60 минут, по окончанию этого времени получаем вкусный и ароматный хлеб. Выкладываем на решётку, накрываем полотенцем и ждем, когда остынет. И вот не знаю, может мне так показалось, но без сахара он был более ароматный, попробую в другой раз опять "забыть" сахар. Можно делать и круглым, но так удобней было разместить на противне.