Описание
Предлагаю очень простой рецепт салата, который быстро готовится и быстро съедается, несмотря на "навороченность" (это я о ломтиках ветчины). За рецепт благодарю составителя книги "Лучшие рецепты американской кухни" Элизабет Бредли.
Ингредиенты
-
Ветчина
8 ломт.
-
Помидор
2 шт
-
Огурец
2 шт
-
Сельдерей корневой
0.5 шт
-
Яблоко
2 шт
-
Апельсин
1 шт
-
Листья салата
-
Майонез
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Из этих продуктов я буду готовить салат. Количество продуктов дано приблизительно, мерой явился стандартный граненый стакан, им все и отмерялось. Все овощи мыла, яблоки чистила и удаляла сердцевину, сельдерей чистила.
Огурцы, яблоки и сельдерей нарезала небольшими кубиками, яблоки сбрызнула лимонным соком. Размер кубиков, на которые нарезала сельдерей зависит от его плотности, мне достался корень с довольно рыхлой мякотью, поэтому размер кубиков одинаков у всех овощей, если же мякоть корня плотная, нарежьте сельдерей помельче или натрите на крупной терке.
Из апельсина выдавила сок.
В глубокой миске смешала все нарезанные овощи с тремя столовыми ложками апельсинового сока.
Помидоры нарезала тонкими ломтиками, ломтики ветчины - пополам.
На плоское блюдо выложила салат (у меня фризе, обожаю его пикантную горчинку и кружевной вид), полила майонезом Махеевъ с перепелиным яйцом.
Выложила горкой на салатные листья овощи, заправленные апельсиновым соком.
По краям салата выложила ломтики помидор и ломтики ветчины, свернутые кулечком. Украсила в лучших традициях ресторанов 60-х годов. Сверху обильно полила майонезом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.