Описание
Стала передо мной проблема утилизации невкусных помидор. Вроде и красненькие они и красивенькие, а на вкус - трава травой. Побродила я по просторам интернета и нашла вот такой вот рецептик. Долго сначала сомневалась - оладьи из помидоров?!!! Потом все-таки решилась и ни капельки не пожалела. Получились очень вкусненькие нежненькие оладушки с помидорным вкусом. Горяченькими с соусом - ну очень вкусно! Спасибо автору рецепта Ирине.
Ингредиенты
-
Помидор
5 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
6 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Базилик
-
Петрушка
-
Фета
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Помидорки моем и разрезаем пополам. Берем терку и натираем наши половинки, при этом шкурка остается у нас в руках. Она нам не нужна, выбрасываем. Можно, конечно, предварительно очистить помидорки от шкурки, но мне было просто лень.
Петрушку моем, мелко режем и добавляем в помидорное пюре. Туда же кладем базилик (у меня сухой), соль и перец.
Затем добавляем яйцо, размятую фету (у меня рассольная брынза с базиликом), муку и разрыхлитель.
Замешиваем тесто консистенции как на обычные оладьи, т.е. жидкой сметаны.
Разогреваем растительное масло в сковороде и жарим наши оладки.
Я делала к оладьям соус: 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, зубок чеснока + сухой укроп (а еще лучше свежий, но у меня такового не нашлось).
На завтрак оладьи можно подавать прость со сметанкой и укропом. Тоже очень вкусно.
Приятного аппетита! :-)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.