Тортик "От сердца к сердцу"

Описание

Прекрасный тортик, прекрасный подарок на 14 февраля! Спасибо, maj4 ik! воспользовалась твоим рецептиком ; -)

Ингредиенты

Сливки

200 мл
Творог

250 г
Йогурт

240 г
Вишня

1 упаковка
Желатин

20 г
Сметана

250 мл
Сахар

150 г
Корж
Глазурь
Какао-порошок

4 ст. л.
Сливки

150 мл
Сахарная пудра

6 ст. л.
Стружка кокосовая
Желе

Приготовление

Итак! Взбиваем сливки миксером!

Теперь смешиваем сметану с творогом, и, постепенно добавляя сахар, хорошенько взбиваем!

После этого, сметанно-творожную смесь перемешиваем со взбитыми сливками

Добавляем йогурт, перемешиваем. Я все перемешивала миксером, но можно и вручную))

Теперь подготовим желатин. Но до этого, замороженные вишенки я залила горячей водой, немного подождала и этим соком залила желатин, до набухания...добавила еще немного сахарной пудры.

После чего желатин растопить, это я сделала в микроволновке....немного остудить и добавить в общую смесь..все хорошо перемешать!

Добавть вишни и снова перемешать. Я добавила вишни раньше, до желатина, но думаю что надо добавлять их в самом конце, чтобы при перемешивании не повредить ягоды

Ну что ж...готово! Заливаем в форму и в холод (у меня ночь стоял), массы вышло много у меня, и я разделила ее на 2 части, в одну форму налила больше чем в другую, так как мне не надо чтобы было толсто)) и одну форму я застелила пленочкой, а другую нет! хотела провести экперимент, как я вытащу после застывания! Итог - опустила в горячую воду и вытащила без проблем!

Теперь шоколадный корж! Спасибо еще раз поваренку maj4ik за ее прекрасный рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/18283/ Извините за фото, я забыла сфоткать, поэтому фоткала уже с глазурью((

Теперь готовим глазурь! Все смешать и на огонь, но не кипятить! Чуть дать остыть и покрыть корж глазурькой, поставить в холод!

Тем временем творожная масса застыла! И пора ей придать нужную форму ;)) все таки 14 февраля, любовь-морковь...сердечки и поэтому вышла из ситуации так! (за неимением формы для выпекания в форме сердца) Вырезаем окружность формы

Сложив пополам, вырезаем сердце

Творожную массу, которая уже застыла, вынимаем и кладем на нее вырезанное сердце!

Вырезаем по трафарету

Убираем излишки и корректируем форму!

Из холода достаем шоколадный коржик, и на него сердечко кладем!

Теперь украшение..пару деталей и торт готов! Желе для торта готовим по инструкции

Желе это, просто супер находка для кулинаров, однако каварная штука - застывает так быстро, что и глазом не моргнешь! Поэтому я ее прям горячую выливала... вышло не очень красиво... и...

и.... на помощь пришла кокосовая стружка! В принципе вот и все! еще пару бусинок и подарок на день всех влюбленных готов!!!!

Так как я готовила сразу два тортика, один красивый, второй просто)))) то второй простой, который достался семье я и сфоткала в разрезе! все были в диком восторге, очень вкусно!