Торт "Шоколадно-вишнeвая сказка"

Описание

И снова тортик из "мокрой" серии - снова влажно и нежно, да с ореховой ноткой, но на этот раз с вишенкой и орешками. Мой муж любит такие вот быстрые и влажные тортики - вот я и стараюсь. Попробуйте!!

Ингредиенты

Шоколад темный
Масло сливочное

150 г
Какао-порошок

1 ст. л.
Сливки

125 мл
Сахар

150 г
Яйцо куриное

4 шт
Коньяк

3 ст. л.
Орехи лесные

100 г
Мука пшеничная

75 г
Разрыхлитель теста

0.5 упаковка
Компот

1 банка
Шоколад молочный

50 г
Сахарная пудра

3 ст. л.
Крем фреш

4 ст. л.

Приготовление

[b]Торт:[/b] Сливки вылить в кастрюльку и поставить на огонь. Довести до кипения,но не кипятить, а сразу снять с огня и всыпать туда поломанный на кусочки шоколад и порезанное на кусочки масло. Мешать, пока масло и шоколад полностью не растопятся. Добавить сахар и коньяк и хорошенько перемешать.

По одному вбивать яйца, тщательно перемешивая после каждого.

Всыпать муку с разрыхлителем, орехи и какао. И быстренько перемешать.

Форму застелить бумагой и смазать маслом. (у меня форма 26 см) Вылить тесто в форму и равномерно распределить.

С вишни хорошенько слить жидкость, оставив немного на потом. Сверху на тесто выложить вишню. Отправить торт в разогретую до 180 градусов духовку минут на 50.

Готовность проверять зубочисткой в центре - тесто не должно быть жидким - только мокрая крошка. Готовый тортик вынуть из духовки и дать минут 15-20 остыть в форме, после чего перевернуть его на подставку, так чтобы низ стал верхом

[b]Глазурь:[/b] В кастрюльку положить сахарную пудру,поломанный на кусочки шоколад и добавить сок из компота. Нагревать помешивая на небольшом огне пока шоколад не растопится. Добавить сметану и быстро перемешать.

Залить торт глазурью и смазать ею же бока. Украсить по желанию. Убрать в холодильник до полного застывания. Перед подачей подержать минут 15 в тёплой комнате, или на пару секунд в микроволновку. [b]Вот и всё!!![/b] [b]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!![/b]

Комментарии и отзывы