Закусочные корзиночки

Описание

Мои закусочные корзиночки приготовлены из дрожжевого теста с мясной начинкой, картофельным пюре и соленым огурчиком. Вкусно, сытно и симпатично. Готовить просто, из всегда доступных продуктов. Такие корзиночки могут стать украшением любого стола. Очень люблю такие милые штучки...

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Молоко

350 мл
Яйцо куриное

2 шт
Дрожжи

1 ч. л.
Масло растительное

100 мл
Фарш мясной

300 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Картофель

5 шт
Масло сливочное

50 г
Огурец маринованный

1 шт
Кетчуп

1 ч. л.
Зелень

0.5 пуч.
Соль

1.5 ст. л.
Смесь специй

0.5 ч. л.
Вода

1.5 л
Сахар

1 ч. л.
Маслины

10 шт

Приготовление

В молоке растворить сахар, соль, дрожжи. Добавить яйцо и 30 мл. растительного масла. Перемешать.

Ввести просеянную муку, замесить мягкое тесто.

Накрыть и убрать в теплое место на час. Вымесить и убрать на расстойку еще на час.

Почистить, нарезать и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить сливочное масло и молоко, тщательно растолочь. Пюре готово.

Слегка обжарить на растительном масле фарш, лук, нарезанный кубиком и морковь, натертую на мелкой терке. Добавить соль, специи.

Тесто я поделила на 10 кусочков. Подкатала в шарики. Формочки смазала растительным маслом, присыпала мукой. Раскатала каждый шарик и выложила в формочки.