Все очень просто. Для начала нужно включить духовку на разогрев до 180 градусов. Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соду, сухое молоко. Насчёт сухого молока. Вы можете сделать и без него, но по моему опыту, с ним намного нежнее и воздушные получается пирог, поверьте. Но и без него также можно. Кокосовая стружка тоже не обязательно, просто в тот момент я делала именно с ней. Очень рекомендую.

Вливаем сильно газированную воду растительное масло и хорошо перемешиваем.

Обычно мы с дочкой печем или просто белый пирог, или с какао. Здесь же тесто я разделила на две части. В одну добавила чёрную смородину, которую обваляла в крахмале.

В другую часть добавила распаренный изюм, который также обваляла в крахмале.

К тесту с изюмом добавила какао и смешала до однородности.

На противень с пергаментом вылить оба теста так, чтобы они не перемешались. Я ставила картон, обмотанный пищевой плёнкой.

Выпекать в горячей духовке при 180- 200 градусах 25-30 минут ( до сухой зубочистки). Дать полностью остыть на противне. Затем нарезать на кусочки.

Пирог очень вкусный. Как с какао, так и без. С кокосовой стружкой или без неё. С изюмом, с ягодами или без ничего.

Воздушный, нежный... С чаем, без чая. Моя дочка даже в школу берет его в качестве тормозка. И побольше, чтобы угостить и своих друзей. Мы очень любим этот лёгкий и такой простой пирог. А ещё дочка очень гордится, что она может печь его сама, без помощи мамы. Попробуйте и вы такой простой, но очень вкусный пирог!