Цукини с бананом под апельсиново-морковным соусом

Описание

Удивительное и необычное сочетание вкусов. Я бы сказала букет вкусов. Блюдо очень удивляет своей неординарностью, но в тоже время из доступных продуктов, можно сделать вкусное и красивое блюдо. Готовится легко и довольно быстро. Результат шикарный. Угощайтесь!

Ингредиенты

Цуккини

1 шт
Банан

2 шт
Морковь

2 шт
Апельсин

3 шт
Чеснок

2 зуб.
Масло оливковое

3 ст. л.
Крахмал кукурузный

2 ч. л.
Сахар

1 ст. л.

Приготовление

Цуккини разрезать вдоль на тонкие ломтики 1-2 миллиметра Нам необходимо 4 шт.

Смазать кабачки маслом.

И обжарить на гриле с двух сторон, чтобы образовались полоски. Дополнительно обжарить еще два тонких слайса, тоньше чем предыдущие. Разрезать два слайса пополам вдоль.

Разогреть сковороду и добавить масло "IDEAL" микс подсолнечного и оливкового масел

Бананы ( должны быть не очень спелые) очистить от кожуры и нарезать вдоль. На большом огне жарить банан 1 минуту.

С одного апельсина выдавить сок. Добавить 150 мл сока к бананам и жарить еще 1 минуту не более.

Аккуратно выложить половинки банана на обжаренные на гриле цукини. Сверху выложить более тонкие и разрезанные пополам цукинни. Отправляем в заранее разогретую духовку 180 гр. на 5 минут не более.

Готовим соус. Из одной полоски морковки порезать соломку ( нарезка жульен) Из кожуры апельсина, также нарезать соломку. Чеснок порезать тонкими дольками.

В сковороду где жарили бананы добавляем всю нашу нарезку и обжариваем 1-2 минуты

Добавляем один стакан морковного сока, сахар и тушим 3 минуты. Чайную ложку кукурузного крахмала развести 1 столовой ложкой холодной воды и перемешать. Добавить к соусу апельсиновый сок и крахмал.