Готовится все, в общем-то, просто. Шпинат промоем в холодной воде, очистим зубчик чеснока.

В кастрюле или на сковороде разогреваем пару ложек оливкового масла и выкладываем шпинат.

Потом в шпинат добавляем сливочное масло, чеснок (мелко нарезанный или пропущенный через чеснокодавку), немного присолим, и тушим минут 5, помешивая.

Куриную грудку промоем, разрежем, сделав кармашек и посолим, моцареллу нарежем мелкими кубиками.

Смешиваем моцареллу со шпинатом, начиняем курицу.

Крепко скрепляем края курицы зубочисткам и... Дальше зависит от того, где вы будете готовить. Если Вы берете мясо с собой на пикник, заверните каждое фаршированное филе в фольгу, а потом пожарьте на решетке. Если у Вас есть электрогриль - Вам повезло! Грудка там получается чудеснейшая. Ну а если Вы устраиваете пикник дома - хорошо прожарьте мясо на сковороде-гриль (без добавления масла).