Описание
На самом деле картофеля в этих булочках не так и много, да и в конечном результате он совсем не чувствуется. Сами булочки получаются очень нежными и пушистыми. Ребенок от них в восторге. Рецепт нашла давно на просторах интернета, автора и сайт уже не помню. За результат не судите строго, это мой дебют.
Ингредиенты
-
Пюре картофельное
150 г
-
Вода
80 мл
-
Молоко
80 мл
-
Масло сливочное
70 г
-
Сахар
50 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
450 г
-
Дрожжи
7 г
-
Кунжут
Приготовление
Приготовим все ингредиенты. Молоко, воду, сахар, соль и сливочное масло смешиваем и нагреваем до теплого состояния, чтобы масло начало таять. Добавляем в смесь картофельное пюре и взбиваем все миксером в течение 2-3 минут.
По оригинальному рецепту замешивать тесто надо было вручную. Но было времени возиться и я отправила смесь в хлебопечку, добавила муку и включила режим "Тесто". По окончании получился вот такой результат.
Готовое тесто делим на 18-20 шариков.
Из каждого шарика раскатываем (не тонко) лепешку. Края собираем к центру. Переворачиваем шарик лепниной вниз, накрываем ладошкой и делаем 15-20 круговых движений рук, чтобы закрепить узелок.
Шарики выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом (советую взять побольше).
Даем подойти в два раза.
Затем смазываем желтком,
(мне захотелось посыпать их кунжутом)
И выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке до красивого золотистого цвета (около 25-30 минут).
Приятного аппетита!
Примечание: если в тесто положить чуть больше сахара, то получатся сладкие булочки к чаю. Можно также перед выпеканием посыпать их сахаром.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.