Описание
Замечательная закусочка, очень сытная, с оригинальным вкусом острых баклажанов. К тому же-не очень калорийная! Прекрасное дополнение для крепких напитков на природе. Даже мой муж, не большой любитель баклажан, поглощает ее с удовольствием. Попробуйте и вы! Впереди еще все лето!!!
Ингредиенты
-
Баклажан
500 г
-
Филе куриное
350 г
-
Лук белый
1 шт
-
Помидор
300 г
-
Фетаки
100 г
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Соль
1 ст. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Перец красный жгучий
0.5 ч. л.
-
Укроп
10 г
-
Петрушка
10 г
-
Базилик
5 г
-
Смесь специй
0.25 ч. л.
Приготовление
Необходимые продукты
Баклажаны нарезаем кубиками 1.5х1.5 см,
Посыпаем 3/4 соли.
Перемешиваем, прижимаем сверху тарелкой. Оставляем на час, затем выделившийся сок сливаем.
Куриное филе нарезаем такими же кубиками.
Лук шинкуем мелко.
На сковороде разогреваем пару ложек масла, кладем баклажаны,
Посыпаем их перцами и обжариваем, постоянно помешивая, чтобы не пригорели.
Как только они потемнеют-выкладываем их в кастрюльку, отжимая масло.
В том же масле обжариваем сначала куриное филе (без крышки). При необходимости добавляем еще ложку масла.
Как побелеет-добавляем лук, перемешиваем, посыпаем оставшейся солью и специями, и обжариваем до золотистого цвета.
Выкладываем к баклажанам. Поливаем соевым соусом,
Добавляем нарезанные такими же кубиками помидоры, измельченный чеснок
И рубленую зелень.
Аккуратно перемешиваем, чтобы не помять
Накрываем крышкой и убираем в холодильник, чтобы настоялось, на пару часиков.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.