Риет из крабовых палочек и малосольного лосося с икорным соусом

Описание

Очень нежное блюдо. Прекрасно подойдет на закуску как на праздничный стол, так и для домашней тихой трапезы выходного дня. Очень вкусно, если намазать на хрустящую греночку, или на кусочек свежего бородинского хлеба

Ингредиенты

Крабовые палочки

100 г
Лосось

100 г
Масло сливочное

30 г
Лук зеленый

10 г
Майонез

1 ст. л.
Сливки

1 ст. л.
Табаско
Перец черный
Листья салата

100 г
Сок лимонный

1 ч. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Уксус

1 ч. л.
Икра красная

1 ч. л.

Приготовление

Крабовые малочки от А`море натереть на мелкой терке

Малосольный лосось очень мелко нарезать

Смешать лосось с крабовыми палочками, мелко нарезанным зеленым луком 7г и сливочным маслом. Хорошо вымесить и отправить в холодильник затвердевать

Приготовить соус: смешать майонез, сливки, мелко нарезанный зеленый лук 3г, черный перец, лимонный сок и пару капель тобаско

Листы салата крупно порвать

Приготовить заправку для салата: смешать оливковое масло, черный перец и бальзамический уксус и полить салатные листы

Подмороженный риет формовать двумя ложками в виде кнелей, выкладывать на тарелку к салатным листам, политым заправкой. Поверх риета чуток полить сливочно-икорным соусом

Комментарии и отзывы