Описание
Это действительно райское наслаждение )) особенно для любителей кокоса, я много перепробовала рецептов теста, но именно это - мое самое любимое! изделия из него получаются очень мягкие и воздушные! )
Ингредиенты
-
Молоко
150 мл
-
Вода
150 мл
-
Дрожжи
25 г
-
Мука пшеничная
550 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
10 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Масло растительное
6 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Стружка кокосовая
100 г
-
Сахарная пудра
70 г
-
Ваниль
Приготовление
В теплом молоке с водой растворить дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки.Это будет так называемая «опара». Опару оставить минут на 20.
Смешать яйцо, 5 ст.л. сахара, ваниль и соль.
В просеянную муку влить сахарную смесь и потом опару.
Все немного перемешать, а после добавить 6 ст.л. растительного масла.
Выложить тесто на рабочую поверхность и вымесить эластичное тесто, которое не липнет к рукам (мин. 7-10).
Поставить подходить в теплое место на 1,5 часа.
Вот как подошло наше тесто )
Для удобства разделить на 2 части.
Кокосовая начинка: кокос смешать с сахаром и растопленным маслом.
Каждую часть раскатать в прямоугольник и выложить кокосовую начинку.
Свернуть рулетом и разрезать.
Уложить в смазанную форму и дать «отдохнуть» минут 20. Затем смазать яйцом и отправить в духовку при тем-ре 200 С.
Вот как подрумянились наши булочки )
Готовим глазурь: хорошо взбить белок с сахарной пудрой и ванилью, добавить пару капель лимонного сока, в конце положить кокосовую стружку.
Смазать поверхность булочек и отправить в духовку еще минут на 5-7.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.