Кабачки с грибами и перцем

Описание

Кабачки с грибами и перцем - легкое блюдо, которое подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. Добавление гранатового соуса придало приятную пикантность блюду.

Ингредиенты

Кабачок

2 шт
Грибы

400 г
Лук репчатый

2 шт
Перец болгарский

5 шт
Чеснок

5 зуб.
Соус

3 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.
Перец черный
Зелень

2 пуч.

Приготовление

Очистить лук и нашинковать полукольцами. Грибы нарезать не сильно мелко. Обжарить (вернее протушить, грибы вешенки дадут сок) лук с грибами до испарения жидкости.

Выложить грибы в отдельную посуду.

Кабачки нарезать четверть кольцами, болгарский перец не сильно мелко. Обжарить отдельно от грибов. Можно прикрыть крышкой, чтобы слегка протушились.

Фото гранатового соуса.

Нарезать зелень укропа и петрушки, измельчить чеснок. К кабачкам с перцем добавить грибы, чеснок, гранатовый соус, перец черный молотый по вкусу и зелень. Перемешать и на медленном огне оставить на минуту. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы