Баклажаны "Сливочное облачко"

Описание

Баклажановое чудо! До того простое блюдо! Сочно, сливочно, так нежно! Будет вкусно неизбежно! Все у нас совсем не сложно! На костре, в духовке можно! Баклажаны запекаем, в масле сливочном купаем! Специй мы не добавляем! Вилкой в облачко взбиваем! Только нужно посолить и любимых удивить!

Ингредиенты

Баклажан

4 шт
Масло сливочное

70 г
Соль

Приготовление

Продукты. Кол-во продуктов на ваше усмотрение, главное чтобы сливочного масла было достаточно.

Для этого рецепта идеальным вариантом будет запечь баклажаны на костре. Но если нет такой возможности, запекаем в духовке до готовности ( можно на конфорке- завернуть в фольгу, сделать прорезь и одеть, как на пуговицу.. заодно и чистая плита будет..)

Очистить баклажаны, отрезать хвостики. Важно!! Чтоб баклажаны были горячими во всем процессе готовки, поэтому делаем это все в теплом месте (можно поставить на плиту под крышку, главное чтоб постоянно держать тепло.

Добавляем к горячим баклажанам сливочное масло, оно должно быть уже мягким, комнатной температуры..

И начинаем очень быстро и хорошо взбивать баклажаны вилкой, как бы растирать в воздушную кашицу. Не надо использовать блендер, будет уже чуть не то! В процессе постепенно добавляем соль по вкусу, только не пересолить. Специй в этом рецепте не используем! Никакого чеснока, перца и т. д..