Торт из капусты и мясного фарша

Описание

Предлагаю Вашему вниманию сытный торт, который очень вкусен, как в холодном, так и в горячем виде. Также он может стать украшением праздничного стола. Угощайтесь!

Ингредиенты

Капуста белокочанная

0.5 вилок
Фарш мясной

600 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

0.5 шт
Вешенки

100 г
Крупа гречневая

5 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Сметана

4 ст. л.
Соль
Перец черный
Сыр голландский

70 г
Зелень

2 ст. л.

Приготовление

Лук, морковь и грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.

В фарш добавить обжаренные овощи, гречку, 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать и разделить на три части.

Листья капусты бланшировать в подсоленной воде 2-3 минуты. Остудить.

Разъемную форму (d - 24 см) застелить пергаментом, выложить капустные листья по дну и бортикам.

Сверху выложить одну часть фарша, разровнять. Накрыть капустными листьями.

Посыпать сыром натертым на мелкой терке, сверху опять выложить фарш и капустные листья. Третий слой повторить.

Взбить венчиком 2 яйца и 2 ст. л. сметаны, посолить и залить торт. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 40 минут, затем увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 10 минут, до образования румяного цвета. Торт остудить в форме, сверху смазать оставшейся сметаной и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы