Описание

Салат овощной «Свежесть»
Всем известно, что вкус салата зависит на 80 % от заправки, даже составляющие могут быть одними, а взять 5 разных заправок, будет 5 разных салатов с разными вкусами. Вот и мой салатик, всe дело в заправке, не смотря на большое количество составляющих, именно из-за нее легкий и простой овощной салатик приобретает вкус, от которого невозможно отказаться, есть один большой плюс, совесть молчит, когда ешь и ешь его, ведь он такой легкий и очень полезный. Еще одна фишка вкуса, это кунжут, обжаренный, именно он придает ореховую, не с чем не сравнимую, ароматную нотку вкуса.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная

    0.5 вилок

  • Яблоко

    1 шт

  • Горошек зеленый

    130 г

  • Кунжут

    5 ст. л.

  • Орехи грецкие

    4 ст. л.

  • Сок лимонный

    1 ст. л.

  • Сок апельсиновый

    1 шт

  • Масло оливковое

    4 ст. л.

  • Уксус

    1 ст. л.

  • Соль

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Мед

    1 ч. л.

  • Соевый соус

    1 ст. л.

Приготовление

step-0
Кунжут и грецкие орехи слегка прокалить на сухой сковороде. Кунжут, да как и любые другие орехи, если идет в пищу без тепловой обработке лучше всегда слегка обжаривать, только тогда он отдаст все свои вкусовые качества. А если с тепловой, то наоборот, брать только не обжаренный.
step-1
Капусту тонко нашинковать. Лучше это сделать овощечисткой, тогда будет не только «Свежесть», но и «Нежность». Капусту посолить и чуть-чуть помять руками.
step-2
Яблоко очистить от шкурки и натереть на корейской терке, либо порезать тонкой соломкой.
step-3
Для заправки оливковое масло, сок апельсина, сок лимона, уксус, соевый соус, мед, выдавленный чеснок смешать. Сложить все это дело в баночку, закрыть крышкой и как следует потрясти.
step-4
Капусту, яблоки, орехи и кунжут перемешать, заправить, опять перемешать и дать постоять 10-15 минут.
step-5
Перед подачей выложить сверху горошек.
Комментарии и отзывы
  • user-avatar
    Елена Елена

    Приготовила по Вашему рецепту. Вкусняшка получилась. Спасибо ????


Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.