Куриный салат

Описание

Сегодня решила приготовить салат, который давно как-то не делала, а зря! Потому что, вкушая данное блюдо, получаешь истинное наслаждение. По крайней мере, так говорили все, переступающие порог нашего дома, и, как-то хочется верить, что это истинная правда. Оцените, пожалуйста, дорогие поварята, и вы! На сайте нашем очень много, конечно же, разных куриных салатов, но этот стоит того, чтобы его попробовали!

Ингредиенты

Филе куриное

400 г
Яйцо куриное

5 шт
Шампиньоны

500 г
Лук репчатый

2 шт
Чернослив

200 г
Орехи грецкие

0.75 стакан
Майонез
Сметана
Соль
Перец черный
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

Основные ингредиенты. Я в этот раз делала половину от данной нормы, поэтому несоответствие между фото и количеством продуктов, заданных мною в рецепте.

Отварить куриное филе и яйца. Лук порезать перьями, грибы тоже достаточно крупно. Я гриб разрезаю пополам и потом достаточно толстенькими пластинами каждую половинку режу. Мельчить не надо.

На растительном масле, которое вам по душе, обжарить на среднем огне лук до золотистости.

К луку добавить грибы и обжаривать, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Сразу переложить охлаждаться в другую ёмкость луково-грибную смесь, чтобы она в сковороде не парилась.

Яйца покрошить достаточно крупным кубиком, а филе и чернослив - соломкой. У меня сегодня филе было всё какое-то неровное, поэтому пришлось его тоже нарезать кубиком.

Измельчить грецкие орехи, удобным для вас способом. Но не в крошку, опять же, а чтобы кусочки мелкие получились.

Все составляющие салата смешать, посолить, поперчить по вкусу.

Сметану смешать с майонезом 1:1 и заправить салат. Украсить по вашему желанию при подаче - я потёрла на мелкой тёрке пармезан. Надеюсь, вам тоже понравится!

Комментарии и отзывы