Отварите куриную грудку и печень до готовности

Пока курица и печень варятся, приготовьте соус: - мелко порежьте лук и обжарьте, - добавьте муку и еще немного обжарьте

- затем, постоянно помешивая, добавьте небольшими порциями сливки, - добавьте прованские травы, посолите, немного проварите соус, - в конце приготовления добавьте выдавленный через пресс чеснок.

Смешайте в блендере мякоть курицы, печень, соус и измельчите до однородной массы. Обратите внимание, по консистенции паштет должен быть несколько менее густым, чем Вам хотелось бы, поскольку потом он загустеет.

Вот и все, паштет готов! Очень вкусно подавать его на поджаристых гренках. Из указанного количества ингредиентов паштета получается довольно много. Однако, в нашей семье он "улетает" за пару дней. А если устроиться с бутерами и чаем перед телевизором за просмотром фильма, то можно расправиться и за один присест.