Описание
Сладкие хрустящий трубочки, которые наполнены бисквитно-сливочной начинкой, молочным шоколадом и клюквенно-белковым суфле.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Сахар
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Желток яичный
1 шт
-
Мак
1 ч. л.
-
Соус ягодный
1 ст. л.
-
Белок яичный
1 шт
-
Сахар
0.5 стакан
-
Желатин
1 ч. л.
-
Вода
20 мл
-
Шоколад молочный
5 шт
-
Сливки
2 ст. л.
-
Бисквит
0.5 стакан
Приготовление
Желатин залить водой и оставить. Тесто готовится достаточно несложно и быстро. Для этого соединяем 1 стакан муки, воду, сахар. Перемешиваем хорошо. Добавляем сметану, масло и еще добавляем муку до того момента, пока тесто не будет липнуть к рукам и будет хорошо раскатываться. Тесту нужно дать отдохнуть минут 15.
Затем раскатываем тесто и нарезаем на полосочки (ширина 1 см).
Нам понадобятся конусы, на которые будем наматывать тесто. Конусы я себе сделала сама из картона, который скрепила степлером и обернула конусы в фольгу.
Тесто наматываем на конусы, полосочки накладываем немного друг на друга.
Выкладываем на противень и смазываем тесто желтком и посыпаем маком.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов. Даем немного остыть и снимаем с конуса.
Взбитые сливки перемешиваем с бисквитной крошкой или измельченным печеньем.
Заполняем 1/3 рожка. Шоколад порезать на кусочки и заполнить им еще 1/3.
Желатин распустить на медленном огне, но не кипятить. Белок взбиваем с сахаром в крепкую пену. Добавляем желатин и взбиваем.
К белкам добавляем клюквенный соус и перемешиваем. Заполняем рожки клюквенно-белковой массой и ставим в холодильник для застывания.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.