Бургер с семгой и маринованными кабачками

Описание

Что мы чаще всего берем на пикник в качестве закуски? Правильно, разнообразные бутерброды и сэндвичи. Или, например, бургеры, вариант приготовления которых я хочу вам предложить. Ароматная сочная семга в сочетании с маринованными хрустящими кабачками - это вскусно невыразимо!

Ингредиенты

Масло оливковое

1 ст. л.
Вода

3 ст. л.
Мед
Соевый соус
Имбирь
Чеснок

6.5 зуб.
Перец черный
Кабачок

2 шт
Семга

900 г
Лук репчатый

2 шт
Крошка хлебная

1.33 стакан
Кинза

8 ст. л.
Укроп

2 ч. л.
Булочка

10 шт
Листья салата
Помидор

1 шт
Соус
Уксус

0.125 стакан

Приготовление

Начните с приготовления маринада для кабачков. Смешайте 1 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. воды, 1/8 стак. меда, 1/4 стак. соевого соуса, уксус, 1/2 ч. л. имбиря, 1/2 зуб. чеснока и черный перец. Оставьте на 2 часа, чтобы ароматы смешались. Время от времени взбалтывайте.

Кабачки выложите к стеклянную или керамическую посуду и залейте маринадом. Оставьте на 1 час, периодически встряхивайте, чтобы овощи равномерно покрывались маринадом.

Для котлеток смешайте семгу, лук, 6 зуб. чеснока, 6 ст. л. имбиря, 6 ст. л. меда, хлебные крошки, 4 ст. л. соевого соуса, кинзу и укроп.

На сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла, сформируйте 8-10 котлеток и пожарьте их до готовности.

Булочки разрежьте пополам и, если хотите, смажьте каким-то соусом. Я не смазывала. Кабачки откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. На нижнюю половинку булочки положите листья салата, на них котлетку.